Harina de Habas
Ingredientes:
Ayudan al correcto funcionamiento del sistema nervioso y al metabolismo energético debido a que contienen vitamina A, vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9), vitamina E y vitamina C, hierro, calcio, fósforo y potasio.
Beneficios:
- Tienen un alto contenido en proteínas y otros nutrientes importantes.
- Son ricas en vitamina A que benefician a la piel, así como en vitamina B1 que es fundamental para el sistema nervioso.
- Aportan varios minerales como el potasio y el magnesio, que disminuyen la fatiga y mejoran el funcionamiento de los músculos.
- Contienen dos aminoácidos. la arginina y la lisina. La primera estimula la hormona del crecimiento y la segunda mejora la densidad ósea.
Harina de Habas
180 g
Ingredientes
Ayudan al correcto funcionamiento del sistema nervioso y al metabolismo energético debido a que contienen vitamina A, vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9), vitamina E y vitamina C, hierro, calcio, fósforo y potasio.
Beneficios
Tienen un alto contenido en proteínas y otros nutrientes importantes.
Son ricas en vitamina A que benefician a la piel, así como en vitamina B1 que es fundamental para el sistema nervioso.
Aportan varios minerales como el potasio y el magnesio, que disminuyen la fatiga y mejoran el funcionamiento de los músculos.
Contienen dos aminoácidos. la arginina y la lisina. La primera estimula la hormona del crecimiento y la segunda mejora la densidad ósea.
RECETA
CLÁSICA
Ingredientes
1 bolsa de 180 g de harina de
habas.
Canela y clavos de olor al gusto.
3 cucharas de esencia de vainilla.
1 tarro de leche evaporada.
2 claras de huevos batidos.
1 taza de azúcar o al gusto.
Canela y clavos de olor al gusto.
3 cucharas de esencia de vainilla.
1 tarro de leche evaporada.
2 claras de huevos batidos.
1 taza de azúcar o al gusto.
Preparación
En una olla ponemos a hervir dos litros y medio de agua con canela y clavo, cuando rompa en hervor le agregamos el azúcar y dejamos que hierva por unos minutos para que se caramelice o espese ligeramente. Paralelamente en un bol vamos a disolver la bolsa de harina de soya en medio litro de agua fría. Una vez disuelta la harina de habas la echamos a la olla hirviendo a modo de hilo, enseguida se le agrega la esencia de vainilla, dejamos que hierva por 3 minutos, luego le incorporamos las claras batidas a la olla y movemos. ¡Y listo, a servir! No olvidar que durante todo el proceso debemos mover el preparado.
CANUTOS
EN SALSA DE
HABAS CON
ATÚN
Ingredientes
90 g de harina de habas.
35 g de queso parmesano rallado.
1/2 cebolla picada en cuadraditos.
1/4 de canutos pequeños sancochados.
1 lata de atún.
1 pizca de nuez moscada.
Sal y pimienta al gusto.
35 g de queso parmesano rallado.
1/2 cebolla picada en cuadraditos.
1/4 de canutos pequeños sancochados.
1 lata de atún.
1 pizca de nuez moscada.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
En un bol, con una taza de agua disolvemos la harina de habas. Paralelamente en una sartén colocamos un chorrito de aceite y doramos la cebolla, añadimos la pimienta y le echamos la harina disuelta, movemos, si se nos seca la mezcla le agregamos un chorro más de agua, seguimos moviendo y le agregamos la sal y el queso parmesano, seguimos moviendo e incorporamos la nuez moscada, por último, le agregamos el atún y seguimos moviendo. Ahora esta deliciosa y nutritiva mezcla la agregamos sobre nuestro canutos.
¡Y listo, a disfrutar!
CREMA DE
HABAS CON
CARNE
Ingredientes
1 bolsa de 180 g de harina de habas.
2 papas en cuadrados.
150 g de zapallo picado en cuadrados.
400 g de carne de res.
Unas ramitas de culantro y perejil.
Pimienta, comino y sal.
3 dientes de ajos.
1/2 cebolla picada en cuadraditos.
2 papas en cuadrados.
150 g de zapallo picado en cuadrados.
400 g de carne de res.
Unas ramitas de culantro y perejil.
Pimienta, comino y sal.
3 dientes de ajos.
1/2 cebolla picada en cuadraditos.
Preparación
En una olla con aceite doramos la carne, una vez dorada la carne la reservamos aparte y en la misma olla doramos el ajos picado y la cebolla picada también, le echamos, la sal, la pimienta y el comino al gusto, luego agregamos el zapallo junto con la carne, le agregamos dos litros de agua y ni bien hierva le agregamos las papas en cuadrados. Importante agregar la harina de habas disuelta aparte en medio litro de agua a modo de hilo, dejamos que hierva por 8 minutos, apagamos el fuego y le echamos las hierbas.
RECETA
CLÁSICA
Ingredientes:
- 1 bolsa de 180 g de harina de
habas. - Canela y clavos de olor al gusto.
- 3 cucharas de esencia de
vainilla. - 1 tarro de leche evaporada.
- 2 claras de huevos batidos.
- 1 taza de azúcar o al gusto.
Preparación:
En una olla ponemos a hervir dos litros y medio de agua con canela y clavo, cuando rompa en hervor le agregamos el azúcar y dejamos que hierva por unos minutos para que se caramelice o espese ligeramente. Paralelamente en un bol vamos a disolver la bolsa de harina de soya en medio litro de agua fría. Una vez disuelta la harina de habas la echamos a la olla hirviendo a modo de hilo, enseguida se le agrega la esencia de vainilla, dejamos que hierva por 3 minutos, luego le incorporamos las claras batidas a la olla y movemos. ¡Y listo, a servir! No olvidar que durante todo el proceso debemos mover el preparado.
CANUTOS
EN SALSA DE
HABAS CON
ATÚN
Ingredientes:
- 90 g de harina de habas.
- 35 g de queso parmesano rallado.
- 1/2 cebolla picada en cuadraditos.
- 1/4 de canutos pequeños sancochados.
- 1 lata de atún.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En un bol, con una taza de agua disolvemos la harina de habas. Paralelamente en una sartén colocamos un chorrito de aceite y doramos la cebolla, añadimos la pimienta y le echamos la harina disuelta, movemos, si se nos seca la mezcla le agregamos un chorro más de agua, seguimos moviendo y le agregamos la sal y el queso parmesano, seguimos moviendo e incorporamos la nuez moscada, por último, le agregamos el atún y seguimos moviendo. Ahora esta deliciosa y nutritiva mezcla la agregamos sobre nuestro canutos.
¡Y listo, a disfrutar!
Harina de Habas
180 g
Harina de Habas
180 g
